Hazamentem a hétvégén, és a hűtőm a jólelkű rokonok jóvoltából megtelt olyan dolgokkal, amiket venni eszembe se jutna. Lássuk a leltárt:
-padlizsán
-bazsalikomos konzerv paradicsom
-sajt
-zöldhagyma
-zöldpaprika
-tojás
-hagyma
-sonka
Bőség és luxus! No de tovább!
A tésztát (én pennével csináltam, mert az volt itthon) feltettem főni.
A hagymát és a zöldhagymát felaprítottam, és olajon megdinszteltem. Erre dobtam a felkockázott padlizsánt, sóztam, borsoztam. Felöntöttem egy kis vízzel, és fedő alatt összepároltam őket.
A sonkát és a zöldpaprikát feldaraboltam, és összekevertem három tojással.
A bazsalikomos paradicsomot ráöntöttem a megpuhult padlizsánra, és összefőztem.
Kivajazott tepsibe (mert a hőálló üvegtálam még nem költözött velem) öntöttem a tészta egy részét, erre jött a padlizsános szósz, majd még egy réteg tészta, erre pedig a sonkás, paprikás tojás, majd az egészet megszórtam reszelt sajttal. (Találtam a hűtő mélyén egy vállalhatatlan állapotban lévő, túlérett juhsajt darabot, ebből is reszeltem egy keveset, mert nagyon intenzív íze van.)
180 fokon 15 percig sütöttem.
Szívem szerint fokhagymát is tettem volna a padlizsánhoz, és tejfölt a tetejére, de az nem volt itthon.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése