Időtakarékos vitamin, avagy hideg uborkakrémleves

Milliónyi recept kering erről, de én szokásomhoz híven inkább a hangulatomra bíztam a dolgot. Öt perc, és ebéd.:)

Kelleni fog:
-uborka
-tejföl
-tej
-fokhagyma
-kakukkfű
-kapor
-só
-bors
-almaecet
-olívaolaj

Az uborkát kis darabokra vágom, egy gerezd fokhagymával együtt beledobom az edénybe. Tejfölt kanalazok hozzá, majd felöntöm egy kis tejjel (nem kell sok, ne lepje el egészen, később még úgyis hígítható). Beleteszem a kaprot, a kakukkfüvet, a sót és a borsot. Botmixerrel levessé varázsolom. Elkeverem benne az almaecetet, és egy kevés olívaolajat.

Részemről teljesen beleszerettem, mostanában szinte egyfolytában ezt eszem.:)
Jó étvágyat!

A nagy fagyasztóürítés, avagy csirkét a táskába!

Már nagyon régóta volt a fagyasztóban egy adag nyers kenyértészta, hetek óta terveztem, hogy valahogyan felhasználom, mert túl sok helyet foglalt. Ehhez szottyant kedvem. :)
Ami kellett:
-csirkehús (szárny, comb, ilyesmi)
-vaj
-tejföl
-tej
-zöldhagyma
-só
-bors
-kakukkfű
-tárkony

A csirkét besóztam, majd vajon megsütöttem. Mikor puha volt, kicsontoztam, és nagyon apró darabkákra vagdaltam, majd a serpenyőben lévő szaftjával együtt egy tálba tettem. Hozzáadtam a tejfölt, egy kis darab vajat, borsoztam, végül tárkonnyal és kakukkfűvel fűszereztem. Ezt botmixerrel krémesítettem, annyi tejet hozzáadva, hogy sűrű krém maradjon, de a botmixer ne törjön bele. Belekevertem a zöldhagymát, azazhogy csak a szárát, mert már csak az volt itthon.

A tésztát kis részekre osztottam, kinyújtottam. A közepére halmoztam a tölteléket, batyuvá hajtogattam, kivajazott, kilisztezett tepsibe tettem. Megszurkáltam a tetejét, végül 200 fokon megsütöttem.

Lakótárs és barátja is tesztelte, panasz nem érkezett!:) A tésztán még lehet, hogy variálnék, de szerintem így is nagyon finom, kívül ropogós kenyér, belül krémes hús.

Jó étvágyat!

Zöldséges köles vacsorára, filmezéshez ideális.

Igazán gyors, igazán finom, egyszerű, költséghatékony, csupa jó.:) Eredetileg egy videón láttam ezt a receptet, aztán egy picit továbbgondoltam.

Lássuk, mit vagdalunk össze:
-vöröshagyma
-zöldhagyma
-zöld és sárga zöldbab
-répa

Ami még kell:
-hántolt köles
-paradicsompüré
-almaecet
-só, bors, bazsalikom
-vaj

A hagymákat felaprítom, és vajon megdinsztelem. A többi zöldséget felteszem párolódni. A kölest picit sós vízben kifőzöm, az utolsó pár percben beleöntöm a hagymát is, majd amikor puha, hozzáadom a paradicsompürét, és a párolt zöldséget. Borsozom, kerül bele egy pici bazsalikom, és egy kevés almaecet. Az egészet összefőzöm pár perc alatt, és kész is.

Szép nagy mennyiség fogyott belőle. :)
Jó étvágyat!

Kukoricakrémleves, avagy a tíz perc esete

Ezt a levest ezerféleképp elkészítettem, mire megtaláltam a személyes kedvenc változatomat. A világ egyik legegyszerűbb, és leggyorsabb dolgáról van szó.

Vizet forralok egy leveskockával együtt, majd mikor felforrt, ebbe jön a konzerv kukorica, lével együtt.
Borsozom, teszek bele egy pici szerecsendiót és őrölt csilit, illetve pár evőkanál tejfölt, majd összeforralom.
Leveszem a tűzről, és egy botmixerrel krémlevessé varázsolom, majd visszateszem egy pár percre, hogy igazán összefőjön.
Közben szezámmagot pirítok.
Ha kész, tálaláskor megszórom reszelt füstölt sajttal és egy kevés pirított szezámmal. Levesgyönggyel, vagy pirított zsemlekockával az igazi.


Nekem ez az egyik kedvenc krémlevesem, jó étvágyat!

Kríziskezelés a semmiből, avagy paradicsomos rizs Juckától

Van az a mókás állapot, amikor majd' meghalsz valami főttért, valami finomért, ami ráadásul pillanatokkal később a kezedben lesz, mert se türelmed, se időd nincs. No meg alapanyag se sok... Azaz gyakorlatilag semmi, a beköltözéskor felraktározott gabona és olajkészleten kívül. Semmi pánik...

A minap egy jó barátommal épp arról esett szó, milyen furcsamód rajongunk a túlfőtt rizsért. Úgyhogy ez ma pont ilyen lett, persze ez nem kötelező része a világ kevésbé őrült felének.

Feltettem a rizst főni, egy leveskockával. Amíg puhult, összeaprítottam egy kevés utolsó napos zöldhagymát, szánalmasan kevés mennyiségű paprikát (egy kevés csípős is akadt), amiből igazán nem ártott volna több, de ennyi lakott a hűtőben. Mikor a rizs majdnem kész volt, hozzáöntöttem a hagymát, kicsivel később a paprikát is, úgy főztem készre. Kevés olívaolajat csorgattam bele. Majd jött a csodafegyver, ami mindig van itthon, mert képes megmenteni bármilyen helyzetet: konzerv paradicsompüré. Bors, bazsalikom és egy kevés szerecsendió társult hozzájuk, és a másik személyes kedvenc, egy kis almaecet.

Az egész nem vett igénybe 10 percnél többet, viszont finom lett.
Jó étvágyat!

Tavaszi nagy bőség, avagy padlizsános rakott tészta

Hazamentem a hétvégén, és a hűtőm a jólelkű rokonok jóvoltából megtelt olyan dolgokkal, amiket venni eszembe se jutna. Lássuk a leltárt:

-padlizsán
-bazsalikomos konzerv paradicsom
-sajt
-zöldhagyma
-zöldpaprika
-tojás
-hagyma
-sonka

Bőség és luxus! No de tovább!

A tésztát (én pennével csináltam, mert az volt itthon) feltettem főni.
A hagymát és a zöldhagymát felaprítottam, és olajon megdinszteltem. Erre dobtam a felkockázott padlizsánt, sóztam, borsoztam. Felöntöttem egy kis vízzel, és fedő alatt összepároltam őket.
A sonkát és a zöldpaprikát feldaraboltam, és összekevertem három tojással.
A bazsalikomos paradicsomot ráöntöttem a megpuhult padlizsánra, és összefőztem.
Kivajazott tepsibe (mert a hőálló üvegtálam még nem költözött velem) öntöttem a tészta egy részét, erre jött a padlizsános szósz, majd még egy réteg tészta, erre pedig a sonkás, paprikás tojás, majd az egészet megszórtam reszelt sajttal. (Találtam a hűtő mélyén egy vállalhatatlan állapotban lévő, túlérett juhsajt darabot, ebből is reszeltem egy keveset, mert nagyon intenzív íze van.)
180 fokon 15 percig sütöttem.
Szívem szerint fokhagymát is tettem volna a padlizsánhoz, és tejfölt a tetejére, de az nem volt itthon.
Jó étvágyat!